এবার ঘরেই হবে সুস্বাদু কন্টিনেন্টাল খাবার

বাড়িতেই কন্টিনেন্টাল রান্নার স্বাদ পেতে চাইলে বানাতে পারেন চিকেন টিক্কা মিটবল টার্ট। মজার এই খাবারটির রেসিপি দিয়েছেন শাহনাজ ইসলাম স্বর্ণা। চিকেন টিক্কা মিটবল টার্ট বানাতে লাগবে চিকেন কিমা ১২০ গ্রাম, মাখানি গ্রেভি ১৪০ মিলি, স্প্রিং রোল শিট ৪টি, ধনেপাতা ২০ গ্রাম, মেয়োনেজ ৬০ গ্রাম, পারমেসান চিজ ৪০ গ্রাম, প্রসেসড চিজ ৪০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুঁচি ১০ গ্রাম, রসুন কুঁচি ১০ গ্রাম, তেল ৪০ মিলি, শুকনোমরিচ গুঁড়া ৪ গ্রাম এবং ব্রেডক্রাম ৬০ গ্রাম।

যেভাবে তৈরি করবেন: চিকেন কিমা কিছুটা মাখানি গ্রেভি এবং শুকনোমরিচ গুঁড়া দিয়ে মেখে নিন। কিমা থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে নিতে হবে। তারপর বলগুলোতে ব্রেডক্রাম লাগিয়ে নিন। এবার কড়াইতে তেল দিয়ে বলগুলো লালচে বাদামি করে ভেজে নিতে হবে। একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজকুচি এবং রসুনকুচি দিন।

নাড়াচাড়া করে বাকি মাখানি গ্রেভি দিন। গ্রেভিতে এবার ঘন হলে চিজ মেশাতে হবে। এবার আগে থেকে ভেজে রাখা মিটবল গ্রেভিতে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে স্প্রিংরোল শিট ভেজে নিন। শিটগুলি মুড়ে বাটির আকার দিন। মিটবলগুলি স্প্রিং রোল শিটের ভিতর ঢেলে পরিবেশন করুন।